El Ministerio de Cultura y Juventud (MCJ), en alianza con la Fundación Parque La Libertad y con el apoyo de instituciones públicas, sector privado y academia, lanzó hoy Fogón Futuro, la Estrategia Nacional de Gastronomía de Costa Rica, concebida para posicionar la cocina costarricense como referente global de identidad, sostenibilidad y creatividad.